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17世紀時,歐洲人就知道:最好的香味來自格拉斯。
格拉斯位於法國蔚藍海岸、阿爾卑斯省中的一個古老小鎮,城鎮不大,半日就可以繞完。
這裡一年四季都沐浴在陽光下,受地中海的暖風吹拂,在幽谷小城中盛放香料原材的花卉香氣。在浪漫小城中,鮮豔的外牆處處可見花盆植栽、小火車在窄巷中穿梭,旅人模仿著法國人的慢生活,在寧靜簡樸的露天咖啡館啖一份牛油起士。
自17世紀開始,憑藉的地形與氣候優勢,格拉斯成為法國香水中心,也撐起了「世界香水之都」的稱號,在全球邁向機械化的浪潮之下,格拉斯小鎮在陽光雨水的滋潤下,靜靜維持著了傳統,持續用手工調香,將芬芳散播到世界每個角落。
百年香水之都格拉斯不但獲封法國文化部頒佈的「藝術與歷史之城」,也擁有衆多香水博物館、試驗室及無數調香者嚮往的格拉斯香水學院(Grasse Institute of Perfumery),每到耶誕節前後的季節,黃絨花就會將格拉斯染成一片金黃。全世界銷量最好的Chanel N°5香水就是加了格拉斯種植的茉莉,2006年的德國時代心理犯罪驚悚電影《香水》亦來此取景拍攝。
在全世界享譽盛名的格拉斯香水學院,誕生了香精大廠奇華頓、IFF 等認可的調香師和技術專家,香水課堂選在實驗室,提供學員一應俱全的專業設備,並提供大片的花園,供應超過800種天然及混合原料進行實驗。在專業的調香訓練以外,也經常舉辦研討會,讓沈浸在香味天堂的學員們提供更多挖掘嗅覺世界的管道,了解產業運營模式、深耕當地人脈,為日後相關行業的工作及品牌價值奠定基礎。
然而,這所香水聖殿一年僅僅招收12名學員,學員必須一個月記住500種味道、認識天然和化學的原料、化學課、香水調性的知識和應用、香水譜系與調製以及香氛要如何運用在其他功能性產品,當然還有市場行銷和相關的原料產品法規,如此才能進入更深入的進階領域,包含果香調深入配方以及流行趨勢的烏木香氣鑽研。香水學院嚴格的選拔標準與專業的培訓,是使它源源不絕的誕生優秀調香師的原因。這些訓練有成的調香師不單單只是技術人員、更昇華成為藝術家,把世間的燦爛、憂鬱與沈靜的色彩,有如魔術一般,裝進你我手中簡單的小瓶中。
小鎮中的格拉斯香水學院,收攏來自世界各地的香水愛好者,將香氣藝術發揚至世界舞台。2018年格拉斯香水古城更被正式授予「世界遺產」的地位,在這個隨處可見白色小花、水池與雕像的小鎮中,格拉斯獨特的香水植物與調製藝術,佔了法國香水營業額的50%,將近6%的全球香水營業額,建立起古老的香味帝國,也為香水學院蒙上了一層高級神聖的神秘面紗。
K度十光香氛藝廊|L’Original London 總代理
客製企業禮贈|品牌異業合作|空間調香設計
地點:台北市松山區塔悠路289號1F
(可預約聞香,敬請期待調香課程的推出)
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